土豆什么时候种什么时候收

土豆一般在春季3月到4月种植，秋季9月到10月收获。春季土壤解冻后，气温回升到10度以上就可以播种了。土豆生长期需要3到4个月，期间要保证充足的水分和阳光。收获时要注意观察，当茎叶变黄枯萎，说明土豆已经成熟可以挖出来了。

土豆的种植时间因地区气候不同有所差异。北方寒冷地区适合晚春种植，南方温暖地区可以早春或秋季种植。土豆喜欢疏松肥沃的土壤，种植前要深翻土地施足底肥。收获后的土豆要放在阴凉通风处保存，避免阳光直射导致发芽变质。