人参种植几年才能收获?

人参种植至少需要3年才能收获，有的品种要等5年甚至更久。人参喜欢阴凉湿润的环境，农民会搭棚遮阳，定期松土施肥。生长期间人参会慢慢积累有效成分，年份越长药效越好。

收获时农民会小心挖出整棵人参，洗净晒干后保存。野生人参生长更慢，需要几十年，现在市场上多是人工种植的。不同产地的人参生长时间也有差异，比如长白山的人参就比别处多长1年。