兰州拉面算清真吗

兰州拉面属于清真食品，制作过程严格遵守伊斯兰教规，使用牛肉或鸡肉，不含猪肉及酒精成分。拉面师傅多为回族，确保食材和加工方式符合清真标准，市场上正宗的兰州拉面都标注“清真”字样。

兰州拉面起源于甘肃，如今遍布全国，每碗面条都经过手工拉制，汤底用牛骨熬制，配菜有萝卜、蒜苗等。消费者可从店面标识和老板服饰辨别是否清真，确保饮食符合宗教要求。