6月份的马蹄能吃吗?

6月份的马蹄已经成熟，可以采摘食用。马蹄脆嫩多汁，适合生吃或炒菜，还能煲汤煮粥。新鲜马蹄去皮后直接嚼，清甜可口，做成马蹄糕、马蹄爽也很受欢迎。这个季节的马蹄水分足，口感好，营养价值高，是夏季不错的零食和食材。

马蹄生长在池塘或水田里，6月正是收获的好时候。买马蹄时要挑个头大、皮薄肉厚的，这样的马蹄更甜。马蹄容易变黑，削皮后泡在清水里能防止氧化。除了直接吃，马蹄还能做成果汁、沙拉，搭配肉类炒制也很美味，是夏季解暑的好选择。