田螺怎么样保存

田螺保存前要用清水养几天，每天换水，让吐出泥沙。冰箱冷藏时加少量水，盖湿布防止干燥，能放3到5天。冷冻前煮熟去壳，装袋密封，能存1个月，但口感会变差。

田螺怕冻又怕闷，保存时不能密封太严。活螺别放冰箱冷冻，会冻死。熟螺冷冻前最好分装，避免反复解冻。买田螺选活动灵活的，保存时别和其他食物混放，串味影响味道。