普洱熟茶的制作方法是什么

普洱熟茶的制作方法包括杀青、揉捻、渥堆发酵和干燥等步骤。茶叶采摘后先高温杀青，再揉捻成条状，接着放入渥堆堆发酵，这个过程持续数月，温度控制在50度左右，最后经过日光干燥或烘干，形成独特的醇厚口感。

渥堆发酵是关键环节，通过洒水、翻堆控制湿度和温度，让茶叶自然转化。发酵完成后，茶叶会压制成饼、砖等形状，再存放陈化几年，茶汤会更红浓，香气更沉稳。整个过程需要经验丰富的师傅精心把控，确保品质稳定。