羊肚菌在南方可以种植吗

羊肚菌在南方完全可以种植，但需要选择凉爽湿润的环境。南方春季气温回升快，要避开高温季节，最好在10月到次年3月播种。种植时用木屑、麦麸等混合料，保持湿度80%左右，每天通风2小时。福建、云南等地的农户已成功种植，亩产可达200公斤。

南方种植羊肚菌要注意防病虫害，发现菌丝发黄要及时处理。采收时用小刀割断菌柄，避免损伤根部。市场价格每公斤80元，经济效益不错。广东、广西等地通过大棚控温，也能实现丰收，但成本比北方高20%左右。