奶油可以放冰箱吗

奶油可以放冰箱保存，低温能延长保质期。开封后的奶油最好用保鲜膜封好，避免串味。未开封的奶油能放3个月，开封后建议1周内吃完。冰箱温度控制在4度左右最合适，温度太高容易变质。奶油融化后可以重新冷冻，但口感会变差。

奶油冷藏后变硬是正常现象，使用前提前半小时取出软化。动物奶油比植物奶油更容易变质，需要更注意保存。夏天室温高，奶油最好全程冷藏。过期奶油会有酸味，出现这种情况就不能再吃了。自制奶油没有添加剂，保质期更短，要尽快食用完。