米线可以放冰箱冷藏吗

米线可以放冰箱冷藏，保存时最好用保鲜盒装好，避免串味。冷藏温度建议在4度左右，这样能放3到5天。冷藏前确保米线完全冷却，不然容易滋生细菌。如果米线已经煮熟，冷藏后吃之前要彻底加热，这样更安全。

米线冷藏后口感会变硬，煮的时候多泡一会儿就能恢复。买来的干米线开封后也要冷藏，能延长保质期。冷藏米线要注意密封，防止水分流失。如果米线出现异味或发黏，说明已经变质，不能再吃了。