冬季鲜枣适合冷藏保存吗?

冬季鲜枣适合冷藏保存，低温能延长保鲜时间。冰箱冷藏温度控制在2到5摄氏度最佳，湿度保持在80%左右。鲜枣用保鲜袋装好，留些透气孔，避免挤压。这样存放20天左右，枣子依然新鲜多汁。

冷藏时要注意，别和其他蔬果混放，防止串味。如果枣子表面有水珠，记得擦干再放冰箱。冷藏后的枣子口感更脆，营养流失少，比常温保存效果好很多。