桔子是树上熟还是摘下后熟?

桔子摘下后还会继续变熟。刚摘的桔子青涩发酸，放几天后糖分积累，果肉变软，口感变甜。家里常把桔子和苹果放一起，苹果释放乙烯能加速桔子成熟。

桔子在树上完全成熟最好，但运输时提前采摘避免腐烂。市场上卖的桔子大多是八分熟，买回家放几天风味更足。冷藏能延长保鲜期，但温度太低会影响口感。