香蕉挂起来之后是不是能保存更长的时间?

香蕉挂起来保存时间确实更长。悬挂能让空气流通，减少挤压损伤，避免局部腐烂加速变质。成熟香蕉每天会释放乙烯气体，悬挂有助于气体散发，延缓变黑。实验显示，悬挂的香蕉比平放的能多放3到5天，尤其适合家庭少量存放。

悬挂保存香蕉也有讲究。最好选择阴凉通风处，避免阳光直射加快成熟。不要用塑料袋密封，这样会捂湿香蕉。悬挂时用挂钩或麻绳系住果柄，保持间距。如果香蕉已经出现斑点，可以冷藏但需尽快食用，冷冻则适合做奶昔或甜品。