蛋存放冰箱十多天后还可以拿来包盐蛋吗?

鸡蛋放进冰箱十多天后，只要外壳没破、没异味，就能用来做盐蛋。盐蛋需要新鲜鸡蛋，但冰箱里的蛋只要保存得当，效果一样好。做法简单，把蛋洗干净裹上盐泥，密封放两周就行。盐蛋蛋白会变咸，蛋黄流油，特别下饭。

冰箱里的蛋放十多天没问题，但最好别超过二十天。做盐蛋时选蛋壳厚的更好，不容易破。盐蛋可以配白粥吃，也能炒菜用。记得做之前先检查蛋是否新鲜，摇一摇没声音就说明新鲜。盐蛋做好后能放很久，随吃随取很方便。