腊肉可以存放多久常温

腊肉在常温下能放1到3个月，具体看天气干燥程度。夏天潮湿时容易发霉，冬天干燥时能放更久。腊肉表面出现白点或异味就不能吃了，最好用保鲜袋包好放在阴凉处。腊肉存放时避免阳光直射，开封后尽快吃完更安全。

腊肉保存时间还和制作方法有关，传统烟熏的腊肉比直接晒干的更耐放。买腊肉时选肥瘦相间的，肉质紧实的存放更久。如果发现腊肉变软或颜色变深，说明已经开始变质，扔掉别可惜。常温存放的腊肉最好定期检查，确保食品安全。