蒟蒻果冻中蒟蒻是什么?

蒟蒻就是魔芋，一种生长在山间的植物块茎。魔芋经过加工后变成蒟蒻粉，再加水熬煮就成了果冻的原料。这种食物热量低，口感Q弹，很多人喜欢当零食吃。魔芋本身没什么味道，全靠添加的果汁或糖浆调味。

蒟蒻果冻的制作过程很简单：先把魔芋粉溶解在热水里，加入喜欢的果汁，冷却后凝固成果冻。市面上还有各种口味的蒟蒻果冻，比如草莓、橙子、葡萄等。这种零食不含脂肪，适合减肥人士食用，但要注意糖分含量。