板栗冰冻是要煮熟还是生的?

板栗冰冻后建议煮熟再吃。生板栗口感涩硬，煮熟后香甜软糯，更好消化。冷冻的板栗直接煮15分钟就能熟，煮后加糖或蜂蜜更美味。生吃板栗可能刺激肠胃，煮熟后营养也更容易吸收。

冷冻板栗不需要解冻直接煮就行。煮板栗用开水煮10分钟，或者高压锅压5分钟更省时。煮熟的板栗可以冷藏保存3天，冷冻能存半年。煮板栗时加几片桂花或红枣，风味更佳。