烧烤炉距离烤盘多远?

烧烤炉和烤盘的距离保持在10到15厘米最合适。这个距离能让食物均匀受热，不会烤焦也不会夹生。烤肉时可以调整高度，厚肉远一点薄肉近一点。烤蔬菜距离可以稍近，时间短更鲜嫩。烤海鲜距离要近，火大了容易老。保持距离还能让油脂滴落不冒烟，吃起来更健康。

不同烧烤炉距离略有差异，炭火炉距离稍远，燃气炉可以稍近。烤整鸡距离15厘米，烤鸡翅10厘米就够了。烤玉米距离8厘米，烤土豆15厘米更合适。烤面包片距离5厘米，烤牛排距离12厘米刚刚好。调整距离能让食物外焦里嫩，口感更好。掌握好距离烧烤就成功了一半。