凉虾是属于哪个地方的特产

凉虾是湖北武汉的特色小吃，用大米制成，形状像小虾，晶莹剔透。夏天吃特别解暑，可以加红糖水或水果，口感清凉爽滑。街头小摊常见，价格便宜，深受当地人和游客喜爱。

武汉的凉虾历史悠久，是传统夏日冷饮的代表。制作简单，将米浆过筛煮熟，冷却后成型。除了武汉，周边城市也能找到，但最正宗的还是武汉老城区的摊位，一口下去满嘴米香，回味无穷。