植物奶油是放冷藏还是急冻

植物奶油最好放在急冻保存，这样能保持新鲜度和口感。急冻可以延长保质期，避免变质，开封后也要尽快用完。冷藏虽然方便，但容易让奶油变硬，影响使用效果。急冻温度建议在零下18度以下，效果最佳。

植物奶油急冻后使用前需要提前解冻，恢复到室温状态再打发。急冻能防止细菌滋生，保持奶油细腻质地。开封的植物奶油用密封袋装好再急冻，避免串味。急冻保存的植物奶油一般能放3个月，过期就不要用了。