零下10度猪肉能保存多久呢

零下10度猪肉能保存3到6个月。低温环境让细菌活动变慢，肉质不容易变质。猪肉切成小块冷冻，保存时间更长。大块肉解冻后再冷冻，会影响口感和营养。家庭冰箱温度波动大，建议用保鲜袋密封好再放冷冻室。

冷冻时间超过半年的猪肉，脂肪会氧化，肉色变暗，口感变柴。买猪肉时注意生产日期，新鲜猪肉冷冻效果更好。解冻猪肉要自然回温，不要用热水泡，不然肉汁流失多。烹饪前检查猪肉是否有异味，有异味就不能吃了。