超市的冰箱白天开晚上关好不好

超市的冰箱白天开着很必要，蔬菜、水果、乳制品都需要保鲜。肉类、海鲜、冷饮这些商品更离不开低温环境。白天顾客多，拿取频繁，不开门容易变质。一个中型超市每天有上百人进出冰箱区域，温度稳定才能保证食品安全。

晚上超市关门后，冰箱可以适当关闭节省电费。但冷藏室温度不能太高，否则第二天商品会坏。有些超市采用定时开关，比如晚上10点后关闭，早上6点再开启。这样既省电，又能保持食物新鲜，一举两得。