猜一猜盐系菜是哪个菜系的特色?

盐系菜是川菜的特色，以咸鲜为主，常用花椒、辣椒调味。代表菜品有盐煎肉、水煮鱼，口味麻辣鲜香，适合重口味爱好者。川菜讲究一菜一格，百菜百味，盐系菜突出咸香浓郁，让人回味无穷。

川菜分为麻辣、酸辣、鱼香等味型，盐系菜属于咸鲜味型。经典菜如夫妻肺片、麻婆豆腐，都离不开盐的调味。川菜用盐讲究层次感，让菜品更有深度，让人越吃越想吃。