冰柜速冻一般开多久?

冰柜速冻一般需要2到4小时，具体时间看食物大小和厚度。冻肉、冻鱼这类大块食材要3小时以上，蔬菜水果切小块1小时就能冻好。速冻锁住水分和营养，比普通冷冻更保鲜，适合保存海鲜和肉类。

家用冰柜调到速冻模式后，温度会降到零下30度以下。速冻时间不宜过长，超过5小时容易让食物变硬，影响口感。解冻时最好放冷藏室慢慢回温，这样口感更接近新鲜食物。