真空包装能延长食物的保质期吗?

真空包装确实能延长食物的保质期。包装袋里的空气被抽走后，细菌和霉菌失去生长条件，食物变质速度变慢。比如肉类、蔬菜和零食用真空包装后，能多保存几天甚至几周。家里常买的熟食、火腿肠都靠真空包装保鲜。

真空包装还能防止食物串味和水分流失。超市里的冷冻水饺、速食米饭都用这种方法锁住新鲜。不过开封后要尽快吃完，不然还是会坏。真空包装不是万能的，高温环境下食物还是会腐败。