黑五类粮食是什么?

黑五类粮食包括玉米、高粱、谷子、荞麦和燕麦。这些作物耐旱耐贫瘠，过去常被当作杂粮，如今因其营养价值和健康属性重新受到青睐。玉米可做主食或饲料，高粱能酿酒，谷子小米粥暖胃，荞麦面低脂健康，燕麦片则是早餐热门选择。

黑五类粮食在中国北方种植历史悠久，曾是灾年充饥的重要作物。如今随着饮食多样化，这些粗粮成为餐桌新宠。玉米须可煮水降火，高粱壳能做枕头，谷糠可提取油脂，荞麦壳填充枕头透气，燕麦麸皮富含膳食纤维，全身都是宝。