夏天做甜酒容器外面还要裹东西吗

夏天做甜酒时，容器外面最好裹上毛巾或棉布。这样可以保持温度稳定，防止温度变化影响发酵。甜酒发酵需要温暖环境，裹东西能避免冷风直吹，帮助酒曲更好地发挥作用。容器周围用厚布包裹后，放在阴凉处，发酵会更顺利。

裹布还能减少容器表面的水珠，避免潮湿环境滋生杂菌。甜酒发酵时会产生气体，裹布可以缓冲压力，防止容器晃动。家里没有毛巾的话，用旧衣服或毛毯也行，只要能保温就行。做好这些，甜酒成功率更高，味道也更香浓。