茶树菇保质期一年过期了能吃吗

茶树菇保质期一年过期后不建议食用，即使外观正常也可能滋生细菌或产生毒素。过期食物即使没有发霉变质，营养也会流失，食用后可能引起肠胃不适或食物中毒。食品安全第一，过期茶树菇最好丢弃，不要冒险食用。

新鲜茶树菇质地脆嫩，适合炒菜、煮汤或炖肉，味道鲜美。保质期内的茶树菇应存放在阴凉干燥处，开封后尽快食用完。如果发现菇体发软、变色或有异味，无论是否过期都应立即丢弃，确保饮食健康。