柚子瓤变成红色,还能吃吗

柚子瓤变红可能是由于自然氧化或存放时间过长导致的。这种情况下，瓤的颜色变化不影响食用，但口感会变差，水分减少，味道变淡。如果瓤发软或出现异味，建议不要食用，以免引起肠胃不适。

柚子瓤变红后，营养价值会降低，维生素C含量减少。如果瓤只是轻微变色，没有腐烂，可以少量食用。但若瓤变得干瘪或发苦，最好丢弃，选择新鲜的柚子食用更健康。