红肠是放在冰箱冷藏还是冷冻?

红肠适合放在冰箱冷藏保存，温度控制在2到6摄氏度最佳。开封后的红肠最好在3天内吃完，避免变质。未开封的红肠可以冷藏保存7天左右，但开封后要尽快食用。冷冻保存红肠会导致口感变硬，风味也会大打折扣，不建议长期冷冻。

红肠属于加工肉类，冷藏时要注意密封防潮，防止水分流失。如果需要保存更久，可以分成小份冷冻，但解冻后口感会变差。日常食用时，红肠可以直接切片或加热，搭配面包、沙拉都很美味。冷藏的红肠取出后最好在24小时内吃完，不要反复解冻。