明前龙井属于什么茶

明前龙井属于绿茶，是中国十大名茶之一。它产自浙江杭州西湖周边，采摘时间在清明前，因此得名。茶叶外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后香气清高，滋味鲜爽。每年产量有限，价格较高，深受茶友喜爱。

明前龙井的制作工艺独特，包括采摘、摊晾、炒青、揉捻、烘干等步骤。炒青时需用手工在铁锅中快速翻炒，控制火候。成品茶叶富含氨基酸、维生素等营养成分，具有提神醒脑、抗氧化等功效。许多人喜欢在春天品尝这款茶，感受春天的气息。