锅烧黑了还能用吗

锅烧黑了还能用，但需要彻底清洁。黑垢多是食物残渣和油垢堆积，长期不清理可能产生有害物质。可以用小苏打加水煮10分钟，再用钢丝球擦洗，去除黑垢后就能继续使用。

如果锅底出现脱落或变形，就不能再用了。烧黑后锅的导热会变差，影响烹饪效果。定期保养锅具很重要，每次用完及时清洗，避免油垢积累，这样锅能用得更久。