大蒜几月份开始收

大蒜一般在春季的五六月份开始收获。这时候蒜叶变黄，蒜头饱满，农民会连根拔起，晾晒几天再储存。北方地区收获早些，南方可能晚点，但大多都在这个时间段完成。大蒜的生长期长达八九个月，从秋天种下到夏天收成，全程需要细心照料。

收获后的大蒜要放在通风干燥的地方，避免受潮发霉。一亩地能产几百公斤大蒜，具体看品种和管理情况。大蒜可以做成蒜蓉、蒜粉，或者直接腌制食用。储存得当的话，大蒜能放好几个月，全年都能用上。