小台芒进冷库是不是容易起黑点

小台芒进冷库后容易起黑点，因为低温会让果皮细胞受损，释放出多酚氧化酶，与氧气接触后形成黑色素。冷库湿度太高也会加速黑点出现，特别是芒果表面有伤口时，黑点会更明显。

冷库温度波动大时，芒果更容易出问题，比如频繁进出冷库会让果皮反复收缩膨胀，导致黑点增多。建议冷库保持稳定湿度和温度，芒果采摘后及时预冷，能减少黑点发生。