扬州软兜哪家好吃?

扬州软兜好吃的店不少，冶春茶社的老字号很出名，皮薄馅嫩汤汁鲜；共和春的软兜分量足，价格实惠味道正；趣园茶社的软兜用料讲究，口感细腻回味香。这些店都开了几十年，本地人和游客都爱去。

扬州的软兜做法讲究，鳝鱼要选活的，焯水后爆炒，加黄酒提味，最后勾薄芡。冶春的软兜配蟹黄汤包，一口一个满足；共和春的软兜配阳春面，简单却美味。想吃正宗软兜，这些老店值得一试，味道绝对不让人失望。