绿豆可以放冷藏室保存吗

绿豆可以放冷藏室保存，低温环境能延长保质期，防止生虫变质。冷藏后绿豆口感更佳，煮出来更软糯，适合长期存放。建议用密封袋或罐子装好，避免受潮串味，保存时间可达半年以上。

冷藏绿豆时要注意保持干燥，冰箱湿度大容易发霉。取出后尽快食用，反复解冻会影响品质。夏季高温时冷藏效果更好，冬季常温保存即可，无需占用冰箱空间。