茅屋奶酪是什么东西

茅屋奶酪是用牛奶发酵制成的软质奶酪，质地像豆腐渣，带着酸甜味。人们喜欢拌水果、撒蜂蜜吃，也能做成沙拉酱或三明治馅料，早餐加在面包里很常见。这种奶酪富含蛋白质和钙，热量低，适合健身人士和小朋友。

茅屋奶酪起源于中东，后来在欧洲流行开来，现在全球都能买到。制作时牛奶加乳酸菌发酵，再过滤掉乳清，留下凝乳块。不同品牌添加的成分不同，有的含盐，有的原味，保质期一般7到15天，开封后要尽快吃完。