柿子里面黑色的是什么品种

柿子里面黑色的是软枣柿子，也叫黑柿子。这种柿子果肉呈深褐色或黑色，口感软糯，甜度高，成熟后表皮会起皱。黑柿子个头较小，形状像枣，果皮薄，容易剥开，果肉中常有细小黑色籽粒，不影响食用。黑柿子富含维生素和矿物质，适合直接鲜食或做成柿饼。

黑柿子主要分布在中国北方和部分南方地区，适应性强，耐储存。成熟期在秋季，果实从青绿色逐渐变黑，采摘后需放置几天变软再吃。黑柿子的黑色果肉是因为含有天然色素，属于正常现象，不是变质。这种柿子产量不高，但风味独特，深受消费者喜爱。