隔夜炒肉的最长保存时长是多久

隔夜炒肉放在冰箱冷藏最多能保存3天。超过这个时间，肉质会变硬，味道也不新鲜。建议用密封盒装好，避免串味。如果肉有酸味或发黏，说明已经变质，不能吃了。

炒肉保存时间还和烹饪方式有关。炒得越熟，保存时间越长。室温下放超过2小时就容易滋生细菌。夏天高温时最好缩短到1天内吃完。安全起见，隔夜菜最好加热后再食用。