电磁炉煎鸡蛋用多少瓦合适

电磁炉煎鸡蛋用中高火最合适，一般800到1200瓦都能煎出金黄焦脆的效果。鸡蛋下锅前可以先开大火预热锅具，10秒后转为中火，既能快速定型又不会焦糊。新手建议从1000瓦开始尝试，根据鸡蛋厚度调整火力。

煎鸡蛋时油温很重要，200瓦火力太慢容易老，1500瓦又容易焦。一个鸡蛋大约需要2分钟，期间可以适当调整火力。如果喜欢流心蛋黄，最后30秒可以调低到600瓦，这样蛋白熟透蛋黄还是液态的。