小麦是什么时期的产物

小麦是距今约1万年前的新石器时代早期被人类驯化的作物。考古发现显示，野生小麦生长在西亚地区，经过人类长期选育，逐渐成为今天广泛种植的品种。小麦的驯化标志着人类从狩猎采集转向农业文明的重要一步，为人类提供了稳定的食物来源。

小麦适应性强，可在多种气候条件下生长，主要分为春小麦和冬小麦两大类。全球每年生产数亿吨小麦，是制作面包、面条等主食的主要原料。小麦的种植历史悠久，至今仍是世界上种植面积最广的粮食作物之一，养活了全球数十亿人口。