一斤干大米能出多少干粉呢

一斤干大米能磨出约八两干粉，具体看大米品种和加工方式。新米水分多，出粉率低；陈米干燥，出粉率高。石磨转速慢，保留营养，出粉少；机器加工快，出粉多。不同产地的大米也有差异，东北大米颗粒饱满，出粉更足。

家庭用小磨机磨粉，损耗约一成；专业工厂用大机器，损耗仅半成。干粉用途多样，做米粉、汤圆或烘焙，需求不同会影响出粉量。储存时注意防潮，否则粉会结块，实际可用量会减少。