压面机馒头压几次

压面机做馒头一般压3到5次，面团更紧实有嚼劲。第一次压面排出气泡，第二次让面团均匀，第三次增加筋性，第四次第五次让表面光滑。压太多次面团发硬，压太少馒头松散，根据面团软硬调整次数最好。

压面时撒点干粉防粘，每次折叠后再压效果更好。家用压面机压3次足够，商用机器可压5次。压完的面团醒发30分钟，蒸出的馒头更蓬松。压面次数少口感软，次数多口感韧，按个人喜好调整最合适。