水开一般多少温度是多少合适?

水开时温度一般是100摄氏度，这个标准是在海平面高度测量的。高原地区气压低，水烧到90摄氏度左右就会沸腾。家用电水壶烧水时，水温达到95摄氏度以上就算开了。烧水时可以看到大量气泡冒出，水声变大，这些都是水开的标志。

生活中烧水用途很多，泡茶需要100摄氏度沸水，冲奶粉适合用80摄氏度的温水。冬天喝热水最好保持在50摄氏度左右，不会烫嘴。实验室里的蒸馏水必须完全沸腾到100摄氏度才能保证纯度。不同场合对水温要求不同，掌握好温度很重要。