煮熟的红薯能放在冰箱冷冻吗

煮熟的红薯可以放进冰箱冷冻保存，能存放3个月左右。冷冻前要彻底放凉，用保鲜袋或保鲜盒装好，防止串味和冻伤。冷冻后红薯的口感会变硬，加热后恢复软糯，适合做甜品或配菜。冷冻的红薯营养流失少，比常温保存更安全。

冷冻红薯要注意密封，避免水分流失导致干裂。解冻时自然回温或用微波炉快速加热，不要反复冷冻。一次可以多做一些分装冷冻，方便随时取用。冷冻后的红薯颜色可能变深，但味道不变，是很好的储存方式。