面食加什么能防腐

面食加食盐、白糖、食醋、花椒、大蒜等能防腐。食盐能抑制细菌，白糖能保持干燥，食醋能调节酸度，花椒有驱虫效果，大蒜含天然抗菌成分。这些材料常见又实用，能让馒头、面条存放更久，比如加食盐的面包能放3天，加花椒的饺子能存5天不坏。

面食加柠檬汁、维生素E、茶多酚等也能延长保质期。柠檬汁富含抗氧化物质，维生素E能防止油脂变质，茶多酚来自茶叶提取物。这些方法操作简单，家庭就能尝试，比如加柠檬汁的馒头能放4天，加维生素E的面条能存6天不变质。天然防腐剂更安全，比化学添加剂更受欢迎。