十斤老玉米需要加多少曲酒

十斤老玉米需要加2斤曲酒，比例大约是5:1。玉米要提前泡软，酒选55度左右的清香型，泡酒容器必须干净无油。每天搅拌一次，密封保存20天左右就能闻到酒香。泡好后可以蒸着吃，或者直接煮粥，味道特别香醇。

曲酒能帮助玉米发酵，让营养更好吸收。泡好的玉米颜色金黄，口感软糯，还能保存更久。注意酒瓶要装满，防止氧化变质。夏天泡酒时可以放冰箱冷藏，避免温度过高影响效果。这样做出来的玉米酒香浓郁，老人小孩都爱吃。