冲泡龙井茶的水温多少合适

冲泡龙井茶的水温控制在80到85度之间最合适。水温太高会破坏茶叶的嫩芽，让茶汤变苦；水温太低又泡不出茶的香味和鲜爽。用85度的水冲泡，能让茶叶慢慢舒展，释放出淡淡的兰花香和清甜的滋味，喝起来特别舒服。

龙井茶属于绿茶，讲究鲜爽的口感，所以水温不能高。烧水时可以等水沸腾后稍微晾几分钟，或者用温控壶直接设定温度。这样泡出来的茶汤清澈明亮，茶叶在杯中慢慢浮沉，看着就很有滋味，喝一口满口回甘。