时间:01-18人气:18作者:一路繁华
面包蟹放冰箱冷藏不会死,但低温会让它进入休眠状态。冰箱温度控制在5度左右最合适,能延长存活时间3到5天。记得用湿布盖住蟹身,保持湿润,这样能防止脱水死亡。如果蟹已经死亡,冷藏只能保存1到2天,新鲜度会明显下降。
冷藏后的面包蟹烹饪前需要先回温,这样肉质更紧实。死蟹不能食用,容易引发肠胃问题。买回家的活蟹最好立即处理,或者用保鲜盒装好放入冰箱冷藏层。每天检查一次活力,确保蟹还活着,这样吃的时候口感最佳。
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