坛子里白花是什么东西

坛子里白花是常见的食用菌类，像银耳、杏鲍菇、金针菇都长这样。这些菌类喜欢温暖潮湿的环境，人工种植时放在木屑或棉籽壳上。坛子里长出的白花大多无害，但有些野生菌类有毒，不能随便吃。坛子密封不好，空气潮湿就容易长出白色菌丝。

坛子里白花也可能是酵母菌或霉菌的菌落。酵母菌发酵时会产生白色泡沫，酿酒、做面包时常见。霉菌种类很多，有的会长出白色绒毛状的东西，比如青霉菌初期就是白色。坛子里的白花如果发酸发臭，说明已经变质，不能食用。干净的坛子定期清洗消毒，能避免这些白色菌类生长。