土豆冷库储存最适合的温度是多少?

土豆冷库储存最适合的温度是2到4摄氏度，湿度保持在85%到95%。温度太高容易发芽，太低又会冻伤土豆。储存时土豆不能堆得太厚，要留出空隙通风。土豆不能和苹果、洋葱放一起，这些食物会加速土豆发芽。储存环境要避光，光照会让土豆变绿产生毒素。

土豆冷库储存前要挑出破损、发芽的土豆，避免感染其他土豆。冷库地面要铺上软垫，防止压伤土豆。定期检查冷库温度，确保稳定。储存时间可达半年到一年，但新鲜土豆最好在3个月内吃完。储存得当的土豆口感更佳，不易腐烂。